Aujourd’hui le cancer touche un homme sur deux et une femme sur trois. Depuis 30 ans, chaque année en Europe, le nombre d’enfants touchés par cette maladie ne cesse d’augmenter.

Il est souvent dit que "l'intestin est un 2ème cerveau", en raison de sa richesse en neurones. Mais c'est une considération purement anatomique, car ...

Les règles de l’alimentation pour les activités physiques ont suivi, au fil des ans, de nombreux courants, au gré des modes et des acquisitions scientifiques.

La première édition du Guide nutritionnel des sports d'endurance a, en raison de son approche très didactique...

Parce que ces questions revenaient sans cesse dans le courrier des lecteurs de VO2 Marathon, le magazine de tous les coureurs, que Denis Riché, nutritionniste et Vincent Rousseau...