On considère de plus en plus que la restriction calorique serait l’une des clefs de la longévité. Or beaucoup de sportifs doivent, au long de leur carrière, subir des régimes- comme dans les disciplines à catégories de poids- ou s’astreignent à des restrictions caloriques parfois très importantes comme dans les sports d’endurance ou l’escalade. Cela peut-il contribuer à l’allongement de leur vie ?

Quoi de plus banal qu’une tasse de café serré avant d’aller courir ? Popularisée pendant une trentaine d’années, dans le but de « stimuler » ou de favoriser la combustion des graisses avant l’effort, cette pratique a parfois été détournée sous la forme de compléments caféinés, mais n’est en rien anodine, comme de récents travaux le suggèrent…

Le rôle de l’alimentation, y compris en cours d’activité, est souvent envisagé sous un angle essentiellement énergétique. Les allégations et les noms donnés à une grande majorité des produits de l’effort font d’ailleurs écho à cette logique : « booster », « coups de fouet », voire l’expression même reconnue sur le plan de la législation : « boisson énergétique ». Le débat quant à l’intérêt de leur utilisation systématique à l’effort repose donc sur des...

L’émergence assez médiatisée d’un nouveau courant « diététique », la « chrononutrition », suscite de plus en plus d’intérêt au sein des coureurs. Beaucoup se demandent si, selon le moment de la journée où ils choisissent de les avaler, les aliments auront toujours le même impact sur leur corps

Interview de Denis Riché réalisée en juin 2014 et parue dans le numéro 40 de Actif's Magazine