Voici un article paru au début de ce siècle, faisant le point sur le régime des "groupes sanguins". On m'avait interrogé à ce sujet, et j'avais répondu que, comme pour les Beatles à leurs débuts, les sandwiches constituent souvent le régime des groupes sans gains... Voici le texte. La majorité des protéines de notre sang sont en fait combinées, à leur surface, à des molécules dérivées des sucres. On parle alors de « glycoprotéines ». Cette forme de polissage des protéines...