Les connaissances acquises ces dernières années dans le domaine de la physiologie nous ont permis de comprendre la nature de la plupart des processus métaboliques se déroulant dans notre organisme. Trois d'entre eux ont cependant continué à constituer un vrai casse-tête pour des générations entières de chercheurs : Il s'agit de la notion d'"extra-chaleur", de celle de la "dette d'oxygène" et enfin de la résistance à l'amaigrissement de certains individus. Un pan de nos...

Après avoir jeté leur dévolu sur la carnitine, la créatine, ou d’autres substances moins avouables, les adeptes des sports de force s’éclatent désormais avec le jus de grenade. Pourquoi un tel engouement ? LA FIN DES ERGOGENES : Depuis que la nutrition du sport existe, on a vu des modes se succéder, mettant en exergue des molécules supposées améliorer les performances d’endurance, de vitesse ou de force. L’histoire était toujours la même ; survenait d’abord le temps des...